3 رسپی سس همبرگر ، راز اصلی طعم خاص همبرگر ساندویچی و مک دونالد - بریم ترکیه

مواد لازم برای تهیه سس همبرگر رستورانی

مدت زمان لازم برای آماده سازی سس مخصوص ساندویچ همبرگر: 10 دقیقه

مراحل طرز تهیه سس همبرگر کلاسیک

طرز تهیه سس همبرگر با چند روش مختلف و با ترکیب چند مدل سس، انواع ادویه ها و طعم دهنده های گوناگون قابل انجام است. شما می توانید سس همبرگر خانگی خود را مطابق ذائقه خودتان درست کنید.

مرحله اول: مواد اولیه سس همبرگر را آماده کنید

در اولین مرحله از طرز تهیه سس همبرگر خوشمزه، پیاز شسته شده و بدون پوست را رنده کنید و کنار بگذارید. خیارشورها را نیز به همین ترتیب رنده کنید و در ظرف مناسبی بریزید تا بعدا به ترکیبات سس همبرگر اضافه کنید.

برای خرید خیارشور می توانید به روش های حضوری و اینترنتی به فروشگاه های مراجعه کنید.

مرحله دوم: مایه اولیه سس همبرگر را درست کنید

حالا، سس مایونز ()، سس خردل () و سس کچاپ () را در ظرف مناسبی بریزید. این مواد را تا میزان ای هم بزنید که ترکیب یکدستی ایجاد گردد.

برای خرید انواع سس از جمله سس مایونز، سس خردل و سس کچاپ می توانید به روش های و اینترنتی به فروشگاه های مراجعه کنید.

مرحله سوم: پیاز و خیارشور را اضافه کنید

پس از هم زدن مواد و اطمینان از ترکیب شدن همه سس ها با یکدیگر، پیاز و خیارشور () که قبلا رنده کردید را نیز در کاسه حاوی مایه سس مخصوص همبرگر بریزید. این ترکیب را نیز به خوبی هم بزنید تا مایه یکدستی به دست آید.

مرحله چهارم: ادویه های سس همبرگر را اضافه کنید

در این مرحله از طرز تهیه سس همبرگر با خیارشور، وقت آن است که همه ادویه ها شامل پودر پیاز ()، پودر سیر ()، فلفل قرمز، فلفل سیاه و پودر آویشن را نیز به باقی مواد اضافه کنید. این ترکیب را به خوبی هم بزنید تا همه ادویه ها در سس همبرگر شما به صورت یکنواخت پراکنده شوند.

شما به دلخواه می توانید میزان این ادویه ها را در سس همبرگر اندکی کمتر یا بیشتر نموده یا در صورت تمایل، یکی از آن ها را حذف کنید. توجه داشته باشید، برای درست کردن این سس همبرگر احتیاجی به افزودن نمک ندارید. چون سس مایونز، خردل و کچاپ به خودی خود حاوی مقادیر قابل توجهی نمک هستند.

برای خرید پودر پیاز، پودر سیر، فلفل قرمز، فلفل سیاه و پودر آویشن می توانید به روش های حضوری و اینترنتی به فروشگاه های مراجعه کنید.

مرحله پنجم: سس همبرگر را استراحت دهید

پس از انجام مراحل بالا، سس همبرگر شما آماده است. بنابراین، درب ظرف حاوی سس همبرگر مخصوص را ببندید یا روی آن را با سلفون بپوشانید. سپس، این ظرف را برای 2 ساعت در یخچال بگذارید تا سس استراحت کند و همه طعم ها کاملا با یکدیگر ترکیب شوند.

مرحله آخر: سس همبرگر را سرو کنید

پس از گذشت این مدت، شما می توانید سس همبرگر رستورانی خود را از یخچال خارج نموده و با خوشمزه یا حتی با و نوش جان کنید.

شما می توانید انواع را به روش های حضوری و اینترنتی از تهیه کنید.

طرز تهیه سس همبرگر به روش های دیگر

روش تهیه سس همبرگر مک دونالد

در طرز تهیه سس همبرگر مک دونالد شما به نصف لیوان سس مایونز، 2 قاشق غذاخوری سس رلیش، یک قاشق غذاخوری پیاز رنده شده (به همراه آب پیاز)، 2 قاشق چای خوری سرکه، نصف قاشق چای خوری پودر پاپریکا (ترجیحا دودی)، نصف قاشق چای خوری پودر پیاز، نصف قاشق چای خوری نمک دریا (آسیاب شده) و نوک قاشق چای خوری پودر سیر احتیاج دارید.

همه این مواد را در ظرف مناسبی بریزید و به خوبی ترکیب کنید تا مایه سس کاملا یکنواخت گردد. سپس، درب این ظرف را ببندید و آن را برای 2 ساعت در یخچال بگذارید تا سس همبرگر مک دونالد شما جا افتاده گردد.

برای خرید سرکه سفید و نمک دریا می توانید به روش های حضوری و اینترنتی به فروشگاه های مراجعه کنید.

روش تهیه سس همبرگر با قارچ (سس قارچ برگر)

در طرز تهیه سس قارچ برگر، شما به یک لیوان قارچ خرد شده، نصف لیوان خامه سبک و ساده، 2 قاشق چای خوری سرکه بالزامیک، 2 حبه سیر رنده شده، یک قاشق غذاخوری روغن زیتون، میزانی نمک و ادویه های دلخواه احتیاج دارید.

برای درست کردن سس همبرگر با قارچ، ابتدا باید سیر را در میزانی روغن زیتون تفت دهید. سپس، قطعات قارچ را نیز در تابه بریزید تا با سیر برای 5 دقیقه روی حرارت زیاد کاملا تفت ببینند. پس از خنک شدن قارچ و سیر تفت داده شده، همه مواد را در ظرف مناسبی بریزید و به خوبی ترکیب کنید. این سس قارچ برگر را در یک ظرف درپوشیده بریزید و برای 2 ساعت در یخچال بگذارید تا طعم همه مواد به خورد یکدیگر برود.

برای خرید قارچ، خامه و روغن زیتون می توانید به روش های حضوری و اینترنتی به فروشگاه های مراجعه کنید.

بیشتر بخوانید:

نکات مهم در طرز تهیه سس همبرگر رستورانی

• بسته به ذائقه، می توانید میزان بیشتر یا کمتری فلفل سیاه و فلفل قرمز به سس همبرگر اضافه کنید.
• در صورت تمایل، می توانید خیارشور را از دستور تهیه سس همبرگر حذف کنید.
• بسته به ذائقه، می توانید سس خردل را از دستور تهیه سس همبرگر حذف نموده یا از میزان بیشتری سس خردل بهره ببرید.
• بسته به ذائقه، می توانید یک قطعه زنجبیل تازه را هم رنده نموده و به سس همبرگر خوشمزه اضافه کنید. اگر به زنجبیل تازه دسترسی ندارید، می توانید میزانی پودر زنجبیل را در ترکیبات سس همبرگر بریزید. توجه داشته باشید، زنجبیل طعم تند و تیزی را به سس همبرگر شما اضافه می نماید.
• در صورت تمایل، می توانید میزانی سس سیر را نیز به ترکیبات سس همبرگر اضافه کنید.
• بسته به ذائقه، می توانید میزان کمی شکر، آبلیموی تازه، سرکه بالزامیک یا سرکه سیب را نیز به ترکیبات سس همبرگر خانگی خود اضافه کنید.
• در صورت تمایل، می توانید میزانی پنیر پارمسان رنده شده هم به سس همبرگر خانگی خود اضافه کنید.
• در بعضی از رسپی ها، برای درست کردن سس همبرگر مک دونالد از میزانی سس کچاپ هم استفاده می گردد.

فوت فن های خوشمزه شدن سس همبرگر بازاری

سس رلیش چیست و چگونه درست می گردد؟

رلیش یک سس شیرین با طعمی ملایم است که معمولا به صورت پایه در تهیه بعضی از انواع سس مانند سس همبرگر مک دونالد از آن استفاده می گردد. برای درست کردن سس رلیش در منزل، کافی است میزانی خیارشور رنده شده، پیاز رنده شده، فلفل دلمه ای نگینی بسیار ریز، سرکه سیب، نمک، تخم کرفس (آسیاب شده)، دانه خردل (آسیاب شده) و شکر سفید را با یکدیگر ترکیب کنید. سس رلیش هم درست مانند دیگر انواع سس باید برای مدتی در یخچال بماند و استراحت کند تا جا افتاده گردد و طعم سس همبرگر یا سایر انواع سس را خوشمزه تر کند.

سس همبرگر را چگونه باید به همبرگر اضافه کنیم؟

شما می توانید میزانی سس همبرگر را روی نان همبرگری بمالید و پس از آن محتویات همبرگر را داخل نان بگذارید. در صورت تمایل، می توانید به میزان یک قاشق غذاخوری دیگر از این سس را نیز روی گوشت همبرگر بریزید تا حسابی طعم بگیرد. البته، خوب است میزانی سس همبرگر را هم در ظرف مناسبی بریزید و سر میز بگذارید تا در صورت تمایل، میزان بیشتری از آن را به همبرگرتان اضافه کنید.